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1.脂肪的功能是什么?

发表于:2019-11-08 11:30 作者:admin 来源:admin

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脂肪是人体必需的三种主要嗜热营养素之一。
脂肪是一个通用术语。这包括通常称为油,磷脂和固醇的中性脂肪。中性脂肪是动植物脂肪储存的主要形式。
磷脂和固醇形成细胞膜,它们是体内合成固醇的重要物质。中性脂肪酸在储存过程中会形成脂肪。一方面,当人体需要参与脂肪代谢和提供能量时,它可以被动使用,也可以隔离对人体各个器官和关节的保护,保持热量,它还可以为您提供支持。
脂肪还包括单不饱和脂肪酸(包括双键)和多不饱和脂肪酸。其中一些是人体必需的必需脂肪酸。它不能在体内合成,必须从外界食物中摄取。
迄今已鉴定出的必需脂肪酸是亚油酸。
脂肪酸不足会导致皮肤干燥和鳞屑,从而导致婴儿体重减轻。
它是细胞的重要元素。
1)
每克脂肪可以产生9kcal的热能。它是蛋白质和碳水化合物的两倍以上,是人体的浓缩能量,并且是产生食物热量的最大营养素。
2)
它是车身构造和维修的一部分。
3)
提供必需脂肪酸。
4)
某些维生素的载体。
某些维生素被人体吸收,而脂肪是最好的转运蛋白。
5)
保持体温。
脂肪是较差的导热剂,可有效抵抗环境温度的变化。
棕色脂肪(棕色脂肪)具有自己的绝热材料,仅产生热量。
由于不产生能量,因此只能维持体温。
孩子越小,体内的棕色脂肪越多。
6)
固定内部器官并减轻外部碰撞。
7)
作为食品成分,它可以改善食品的味道(良好的口感)和饱腹感(抗饥饿感)。


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